كتب: أحمد البلقاسى مدير مكتب كفرالشيخ
كم مرة انتابتك رغبة شديدة في تناول السكريات مثل الكنافة والبسبوسة والأيس كريم أو قطعة شيكولاتة؟ وغيرها من الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية، رغم حالة الشبع، وأحيانا في وقت متأخر من اليوم،
أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكريات
قالت الدكتورة إيمان كامل استشاري التغذية الاكلينيكية للأسرة، والأستاذ بالمركز القومي للبحوث: «ثبت أن السكر له تأثير على الدماغ، مشابه لتأثير عقار يسبب الإدمان في الواقع، يمكن أن يؤدي إزالته بسرعة من النظام الغذائي، إلى ظهور أعراض الانسحاب، بما في ذلك التعب والاكتئاب والصداع وآلام العضلات، على غرار الإقلاع عن التدخين».
– اختلال توازن السكر في الدم:
أضافت «كامل» لـ«الأخبار المصرية»: «تنبع الكثير من الرغبة الشديدة في تناول السكريات من اختلال توازن السكر في الدم، فعندما يبتلع الجسم السكريات، ترتفع نسبة السكر في الدم ويطلق الجسم بدوره الأنسولين، لخفضه إلى مستوى أكثر أمانًا، إذا أدى الأنسولين إلى خفض مستوى السكر في الدم قليلاً، كما يحدث غالبًا، فإن الجسم يعود مرة ثانية لاشتهاء الأطعمة التي ترفعها وتزيد من طاقتك، ومن هنا يكون الجسم على حالة افعوانية من سكر الدم، ومن الصعب التخلص منها».
